Краса Жінки

макіяж, парфумерія, косметика

Знайшли помилку?!

Виділіть текст з помилкою та натисніть одночасно дві клавіші - Shift + Ентер, у вікні напишіть свій варіант виправлення помилки ...

Новини

Корисні властивості вівса і геркулесовой каші

Вівсяна і геркулесовая каші: склад і корисні властивості

Вівсяна і геркулесовая каші, доступні та поширені практично в будь-якому куточку планети, являють собою, з медичної точки зору, найбільш сприятливий сніданок, що додає бадьорості, позитивний настрій на майбутній насичений трудової і плідний чи вихідний день,а також тривалу ситість і високу поживність, а також гарантує відмінне стан шкіри і відмінне самопочуття в цілому, що з'ясовно злаковим походженням даних страв. Як і інші представники даної категорії рослинної їжі, овес відноситься до складних, досить довго засвоюваним вуглеводам,що не дозволяють настільки зайнятому організму відчути болісне відчуття голоду (бо вівсяна і геркулесовая каші мають досить високу калорійність - на 100 г - 350 ккал), а лише відчути насичення багатим потоком вітамінів, мінеральних солей, амінокислот.

 

Так, вже давно науковому світу (ще з часів стародавніх греків і римлян,які використовували овес спочатку для годування худоби, а лише шотландці в 13-му столітті вже нашої ери вирішили використовувати цей злак для власного прийому їжі) та й кожної турботливою господині відомо, що і вівсяна, і геркулесовая каша, що на 60% складаються з крохмалю (вуглеводи),близько 20% займає білок (сприяє правильному росту без лупи і негайного відновлення тканин), а до 10% до складу вівса входять рослинні жири, щедра на магній, калій, золу, кремній (не допускає ламкості нігтів, випадіння волосся), фосфор, залізо , йод, сірку, хлор, натрій, ванадій, холін та інші дорогоцінні мінерали,а також вітаміни групи В, А, Е, Н, F, РР, щавлева, молоновая, ерукова кислоти. Тому саме настільки незамінний складу обумовлює і нескінченна безліч доброчинних якостей вівса і геркулесовой каші на людський організм. Скажімо, вівсяна каша повинна бути обов'язково включена в повсякденний раціон харчування людей,страждають серйозними захворюваннями серцево-судинної системи (гіпертонія, інфаркт міокарда, інсульт тощо), патологіями нервової системи (наприклад, хронічне безсоння, стреси, хандра) і з області гематології (недокрів'я), ендокринології (стимулює тіреостатінамі роботу щитовидної залози).

Крім того, численні досліди довели, що саме геркулесовая каша якісно покращує засвоєння жиру в кишечнику завдяки наявності поліфенолів. Також вівсяна каша життєво необхідна людям будь-якого віку і статі, зайнятих інтелектуальною видом діяльності, включаючи школярів, студентів. Вівсяна каша з можливим додаванням молока,масла (рослинного, вершкового), меду, сухофруктів і т.д. (Навіть у дієтичному харчуванні для схуднення) допомагає без негативних наслідків не тільки перенести важкі розумові навантаження, дискомфорт в роботі шлунково-кишкового тракту (наприклад, запори, діарея), але і стати відмінною профілактикою цукрового діабету. Оскільки дане блюдо,яке можна вживати не тільки традиційно на сніданок, помітно (за результатами відповідних аналізів) знижує і рівень цукру в крові, і холестерину (за рахунок вмісту антіліпідное клітковини і низького глікодеміческого індексу), а також за допомогою антиоксидантів очищає організм від шлаків, токсинів, хімікатів ,якими наповнена практично вся виробнича продукція і навіть дари природи, а також вільних радикалів. Що в надмірній кількості утворюють ракові пухлини.
Вівсяну і геркулесову каші (до речі, останню навчилися робити тільки в 1877 році,коли всесвітньо відома фірма «Quaker Oat Company» вирішила випробувати технологію різання рухомого шару вівса у створенні пластівців з вівса) дозволяють їсти, виключаючи безліч продуктів, пацієнтам в інфекційних відділеннях. Овес, що має сечогінну, потогінну, жарознижувальну ефектом, ще якісно пом'якшує сухий задушливий кашель,викликаючи під час грипу, пневмонії мокротиння і виводячи хвороботворні бактерії з організму разом з нею. Незамінна геркулесовая каша і при бронхіальній астмі, як і при всякого роду алергічних реакціях (лікує кропив'янку). Ще вівсяна каша лікує подагру, ревматизм, анемію, астенію, артрити.
Вівсяна і геркулесовая каші: цілющі рецептиБезцінний склад даних дуже простих, неймовірно швидких і елементарних з приготування страв, що дозволяють кожному починаючому кулінарові багатогранно проявити власну фантазію на кухні, обумовлює різностороннє застосування вівса не тільки для повноцінного насичення енергією організму, але і для лікування багатьох захворювань.
Наприклад,досвідчені практикуючі урологи порадять своїм пацієнтам, що страждають аномаліями сечовивідних шляхів, такий рецепт: залити 1 склянку вівсяних пластівців 4 склянками води і кип'ятити відвар на водяній бані до моменту зменшення обсягу маси в два рази, після чого додати 4 столові ложки меду і прокип'ятити настій ще 5 хвилин,який потрібно вживати в охолодженому вигляді. Якщо ж турбує печінка, можна залити 2 склянки вівса 3 л води і кип'ятити настій протягом 3 годин, потім процідити і приймати щодня натщесерце протягом місяця.
Коли мучить запор, слід залити 1 склянку вівсяної або геркулесівським крупи 1 л води кімнатної температури і залишити на 16 годин,по закінченню чого процідити і на його основі приготувати кисіль, який необхідно пити тричі на день. Якщо спостерігається зворотна реакція (пронос), коштує 100 г вівсяних пластівців залити 1 склянкою холодної води і залишити настоюватися 4 години, після чого відварити до утворення густої маси, яку потрібно їсти цілий день.Якщо є відчуття підвищеної температури, можна жменю геркулесових пластівців залити 1 л води і відварити протягом півгодини, потім настояти 2 години і вживати 5 разів на день по 0,5 склянки.
Для активно худнуть людей складені корисні десертні страви - наприклад, можна пригостити своїх однодумців таким тортом: збити 2 яйця,додати 200 г м'якого маргарину і 1 склянку цукру, а також 2 склянки вівсяних пластівців (можна за бажанням і смаком ще використовувати сіль, ванілін, лимонний сік і т.д.); з отриманого тесту без наявності борошна потрібно сформувати єдиний корж і випікати його варто у фользі, просоченої вершковим маслом, при температурі 200 ° C,що в готовому вигляді розрізають на дві поздовжні частини і змащують варенням, заварним кремом, прикрашаючи роздрібнюваними горіхами і подрібненими сухофруктами. До дієтичного торту можна подати і вівсяний чай: 1 столову ложку вівсяних зерен заливають 2 склянками води і варять протягом 50 хвилин, потім остуджують і п'ють з медом.
Що ж,і корисні властивості вівсяної і геркулесовой каші, і народні рецепти зцілення цим подарунком природи нескінченні, але, щоб відчути доброчинність обожнюваного вівса, варто спробувати хоча б одне власноруч приготовану страву.

Додати коментар


Захисний код
Оновити