Краса Жінки

макіяж, парфумерія, косметика

Знайшли помилку?!

Виділіть текст з помилкою та натисніть одночасно дві клавіші - Shift + Ентер, у вікні напишіть свій варіант виправлення помилки ...

Новини

Суп-пюре з картоплі

Інгредієнти: бульйон - 1л, картопля - 180 г, цибуля-порей - 20 г, борошно - 10 г, вершкове масло - 10 г, молоко - 75 г, жовток - 1 шт., Сіль, жир, зелень за смаком.

Спосіб приготування

Цибуля-порей (білу частину) наріжте і спассеруйте на жирі.



До пасерувати цибулі додайте нарізану картоплю, залийте бульйоном і зваріть в посуді, закривши її кришкою. Зварені картоплю і цибулю протріть через сито. Одночасно приготуйте білий соус: в борошно, підсмажену на олії, влийте бульйон, все ретельно розмішайте. До соусу додайте протертий картоплю і цибулю і варіть 15-20 хвилин, видаляючи з'являється на поверхні піну. Після цього суп процідіть через сито, знову доведіть до кипіння і, знявши з вогню, поставте на водяну баню.

Суп заправте сумішшю з яєчного жовтка і молока, додайте сіль за смаком, вершкове масло і розмішайте до утворення однорідної маси.

У тарілку з супом покладіть нарубану зелень. Так само готують суп-пюре із земляної груші.

 

Додати коментар


Захисний код
Оновити