Краса Жінки

макіяж, парфумерія, косметика

Знайшли помилку?!

Виділіть текст з помилкою та натисніть одночасно дві клавіші - Shift + Ентер, у вікні напишіть свій варіант виправлення помилки ...

Новини

Шоколадна дієта для схуднення

Шоколадна дієта для схуднення: історія та види, користь і шкода шоколаду

Шоколадна дієта для схуднення, активно і ефективно використовується в цивілізованих куточках планети, де жителі чітко стежать за власною фігурою, складена мудрими і толерантними дієтологами спеціально для невиправних і огрядних ласунів. Медицина не заперечує той факт,що нестримна пристрасть і невичерпна любов до того чи іншого продукту харчування можна пояснити генетично. Тим більше що шоколад є одним з найдавніших солодощів у світі, що засноване на какао-бобах азіатського, американського і африканського походження. Головний світовий постачальник кращих за смаком і якістю какао-бобів - Кот-д Івуар.

 

Взагалі,справжній шоколад (десертний з високим вмістом цукру і звичайний - більш гіркий і маслянистий) вправні кулінари навчилася робити цивілізація ольмеків ще 3 тисячі років тому на лазуровому узбережжі Мексиканської затоки в Америці, звідки до Європи цю насолоду привіз знаменитий мореплавець Христофор Колумб, і, природно ,він мав у своєму складі виключно какао-масло і какао терте, на відміну від сучасних шоколадних плиток на основі імульгаторов, ароматизаторів, какао-порошку, рослинних гідрогенізованих жирів і інших хімічних добавок, що дозволяють істотно заощадити сировину.

А ось уже цивілізація майя придумали безліч інших способів отримання шоколаду і коричневих напоїв з какао-бобів із усілякими натуральними добавками, що надають пікантний смак і чудовий аромат. З тих незапам'ятних часів гарячий шоколад вважався напоєм виключно представників вищого суспільства,підтвердженням чому служать слова видатного історика Іспанії: «Тільки багатий і шляхетний міг дозволити собі пити шоколад, тому що він буквально пив гроші».

Природно, з процвітанням капіталізму, розвитком ринкових відносин та удосконаленням кондитерського виробництва шоколад, який включав в себе молока, цукор, екстракти ефірних масел, Вино, пиво, став більш доступним ласощами, яке було дозволено покуштувати і дітям (оскільки спочатку шоколад сприймали виключно чоловічим напоєм, який додає сили, енергію, бадьорість для плідної діяльності, покращує пам'ять). А ось вже в 17 столітті на прилавках з'явилися шоколадні плитки, схожі на ті частування,які сьогодні використовує Мегапопулярні, ультрамодна і супервостребованная шоколадна дієта. Наприкінці 19-го століття швейцарський кондитер, що увічнив своє ім'я в історії кулінарії, Даніель Петер здогадався змішати какао-масу зі згущеним молоком, представивши світу ще один шедевр - молочний шоколад,який довгий час з огляду походження першовідкривача називали швейцарським.

На сьогоднішній день буквально кожна країна світу виробляє шоколад у великій кількості - приблизно 4 мільйони тонн на рік на все населення планети, оскільки, згідно з об'єктивними статистичними даними, американець з'їдає в рік близько 13 кілограмів даного продукту, а швейцарець - 19 кг за 365 днів. Треба сказати,що епоха повального схуднення і глобальна популярність шоколадної дієти значно збільшили потреби населення в даному продукті і, відповідно, пропозиції шоколадних заводів, де фахівці звикли розрізняти такі види шоколаду:
1) звичайний (вміст какао-масла становить 31 - 33%),
2) десертний (вміст какао-масла - 32 -35%),
3) пористий (аналогічний десертному шоколаду за складом, однак відрізняється структурою і смаковими відчуттями обробки при змінному тиску),
4) білий (заснований на какао-маслі і не має тертого какао, за фактурою нагадує десертний шоколад),
5) молочний (відрізняється додаванням молочних продуктів, а також какао-масла від 25 до 31%),6) з великими добавками, начинками (горіхи, цукати, родзинки, вафельна крихта, печиво, йогурт та інші інгредієнти).
Обиватель ж, який купує шоколад відносно рідко, не відчуваючи потреби організму в ньому і залежності, схильний виділяти такі різновиди шоколаду, які допускає до вживання шоколадна дієта, як:
1) гіркий шоколад (енергетична цінність - 480 кКал), що відмовився від молока і обожнює лікер з мінімальним додаванням какао-масла і цукру, який віддав перевагу какао-бобів у складі від 54 до 76%, що збагачує організм залізом, корисними, що знищують вільні радикали (що при накопиченні утворюють ракові пухлини) антиоксидантами,які також перешкоджаю старінню шкіри, покращують роботу серцево-судинної системи, знижує рівень холестерину в крові, активізують мозкову діяльність; крім того, саме гіркий шоколад в нормі 25 г в день, що володіє горезвісним «гормоном щастя» - ендорфінів, тонізує,піднімає настрій і визнаний одним з головних натуральних антидепресантів;
2) молочний шоколад, який, на відміну від гіркого виду, дозволений дітям і навіть вагітним мамам, не сприймає тертого какао, вибираючи молочні продукти і всілякі спокусливі добавки у вигляді горіхів, насіння, цукатів, фруктових йогуртів, кремових помадок, що,ясна річ, збільшує калорійність продукту (до 540 кКал), який здатний замінити більш небезпечний для серця, нирок, зубної емалі кави (до слова, какао не тільки перешкоджає утворенню тромбів, що провокують обширний інсульт, а й оберігає зуби від руйнування, є дієвою профілактикою карієсу);також молочний шоколад застосовують як народного засоби для лікування задушливого кашлю, анемії, підвищення імунітету, стресу.
Досвідчений і кваліфікований дієтолог Ольга Денисова вважає: «Така популярність цього продукту криється в його корисних якостях. Шоколад легко засвоюється організмом. У ньому містяться речовини, що знижують тиск.Вживання шоколаду знижує ризик серцево-судинних захворювань і діабету. Шоколад (какао-масло) - чудовий засіб від кашлю. Шоколад покращує настрій. Речовини, що містяться в ньому, викликають прилив сил і бадьорості. А мікроелементи, якими багаті какао-боби, сприяють поліпшенню пам'яті, зміцнюють судини і нормалізують тиск,підвищують стійкість до стресів і зміцнюють імунітет. Магній і калій, що містяться в шоколаді, необхідні для нормальної роботи м'язів і нервової системи. Тому шоколад корисний дітям, а також тим, хто займається спортом. У шоколаді також міститься велика кількість міді, необхідної для запобігання розвитку анемії.У кондитерському виробництві широко використовується лецитин. Він обов'язково міститься і в складі шоколаду. Лецитин має важливе значення у харчуванні. Він сприяє перетравленню, всмоктуванню і правильному обміну жирів, посилює жовчовиділення, в поєднанні з білком утворює мембрани клітин, нормалізує обмін холестерину. А в 19 -му столітті лецитин назвали «піччю, в якій згорає жир тіла». Він змушує частинки жиру (мікроскопічні в крові здорових людей, але «гігантські» у людей з серцевими захворюваннями або схильних до нього) розщеплюватися на найдрібніші частинки, які легко проходять крізь стінки артерій. А ще лецитин сприяє секреції різних гормонів,в тому числі і статевих. Лікарі часто використовують лецитин для лікування імпотенції. Шоколад підсилює статевий потяг і потенцію.Однако надмірне захоплення цим продуктом може викликати алергію. Протипоказаний також шоколад людям, що страждають алергією на протеїни, що містяться в какао. Але для них вже винайшли шоколад без протеїнів ».
Тому,незважаючи на численні доброчинні властивості, шоколад, багатий на дорогоцінні амінокислоти (стеаринова, пальмітинова, олеїнова і ліноленова) протипоказаний людям, що страждають на цукровий діабет (хоча для них придуманий шоколад з цукро), ожирінням вищого ступеня. Крім того, шоколадна дієта, як і її основний інгредієнт,протипоказана тим ласунам, які спостерігають після його вживання алергічні реакції організму, значне підвищення артеріального тиску, мають патології підшлункової залози, печінки і страждають від жовчнокам'яної хвороби.
Шоколадна дієта для схуднення: різновиди, обмеження і ефект
На початку другої декади 21-го століття,що вже визнала «чумою століття» ожиріння, а індустрію «швидкого харчування» («фаст фуд») зброєю масового ураження, дієтологія пропонує два варіанти швидкого і якісного схуднення - шоколадна дієта класична (монодієта) і італійська шоколадна дієта.
Обидва солодких пропозицій дієтологів передбачають істотні обмеження в раціоні харчування: так, категорично заборонений алкоголь, цукор, сіль, газована вода, солодкі напої, а також будь-які фрукти, овочі, ягоди, м'ясо, рибу, птицю. Дозволяє шоколадна дієта мінеральну негазовану воду, зелений чай без цукру і меду,кава без вершків (добова норма рідини становить 1,5 л), що можна вживати не раніше ніж через 3 години після прийому шоколаду, але надає свободу вибору в кількості і часу трапез.
Отже, досить жорстка і стресова для організму шоколадна монодієта для схуднення, яка гарантує позбавлення від 7 -ми кілограмів зайвої ваги всього за тиждень подібного харчування, що медики прирівнюють до голодування, радить у день з'їсти тільки одну плитку чорного гіркого шоколаду (або 2 шоколадних батончика), що розділити на декілька прийомів їжі.
Італійська ж шоколадна дієта, що обіцяє за аналогічний термін видалити 4 кілограми надлишкової маси тіла,являє собою більш спрощений і безпечний для здоров'я організму варіант, що передбачає додавання улюблених фруктів і ягід худне в мінімальних порціях у вигляді соковитих і поживних салатів. Пізніше (на завершальній стадії 7-денний шоколадної методикою схуднення) можна з'їсти відварну пісну курятину, сир твердого сорту.Шоколадна дієта будь-якого варіанту, яка допомагає час від часу відновити ідеальну фігуру знаменитої російської поп-діві Алсу, категорично заперечує висококалорійну і нудотну білу плитку.
Необхідно пам'ятати, що, як і всяка монодієта, шоколадна система схуднення дуже небезпечна, тому що є незбалансованою,виключно вуглеводної формою раціону, в той час як будь-якій людині для нормальної життєдіяльності необхідні і білки, і жири рослинного і тваринного походження, і різноманітні вітаміни, мінеральні солі, амінокислоти. Крім того, шоколадна дієта не може гарантувати довговічного закріплення ідеальної ваги,адже після неї організм автоматично відновлюється і за відсутності контролю може повернути втрачені кілограми досить швидко. Так що шоколадна дієта, як і її головний компонент, вельми спокуслива і підступна, перевіряючи силу волі кожного свого шанувальника.

Додати коментар


Захисний код
Оновити