Краса Жінки

макіяж, парфумерія, косметика

Знайшли помилку?!

Виділіть текст з помилкою та натисніть одночасно дві клавіші - Shift + Ентер, у вікні напишіть свій варіант виправлення помилки ...

Новини

Розсольник рибний

Інгредієнти: головизна риб осетрових порід - 140 г, судак (сом, тріска, окунь морський) - 50 г, петрушка - 45 г, пастернак - 30 г, селера - 15 г, ріпчаста цибуля - 20 г, цибуля-порей - 30 г , щавель - 20 г, шпинат або салат - 20 г, солоні огірки - 30 г, вершкове масло - 10 г

Спосіб приготування

Головизну розрубати на 2-4 частини, добре промийте і варіть 60-70 хвилин.



Потім відокремте м'якоть від хрящів, видаливши при цьому панцирні пластинки, хрящі окремо доведіть до готовності. Рибу частикових порід обробити на філе з шкірою і реберними кістками, наріжте шматками, зваріть окремо до готовності. Коріння і цибулю нашаткуйте соломкою і спассеруйте на олії. Перебрані листя щавлю і шпинату (або замінюючий їх салат) наріжте на частини. Огірки очистіть від шкірки і, розрізавши уздовж, видаліть насіння, а потім наріжте поперек великою соломкою.

У киплячий бульйон покладіть пасеровані овочі, огірки, спеції і варіть 15-20 хвилин. За 5-8 хвилин до закінчення варіння в розсольник додайте шпинат, щавель, сіль і огірковий розсіл (за смаком), який попередньо прокип'ятіть і процідіть.

При подачі в тарілку покладіть прогріту м'якоть риби, хрящі головизни і зелень.

 

Додати коментар


Захисний код
Оновити