Краса Жінки

макіяж, косметика, парфумерія

Харчування першого року життя: прикорм

Коли мати починає знайомити дитину зі стравами з овочів і фруктів, то перед нею виникає безліч питань. Адже потрібно знати коли, скільки і яким чином все це готувати, всі ці питання важливі і звичайно ж вимагають відповідей. Саме про це ми і поговоримо в даній статті.

Прийшов час вводити прикорм, на самому початку ви пригощали крихту соками, але пора знайомити малюка з новими стравами, а саме пюре приготованими з фруктів і овочів.

У нових продуктів, які само собою не можуть замінити основної їжі, що є грудним молоком, є наукова назва - "коригуючі харчові добавки". Вони потрібні для того, щоб юний організм отримував достатній обсяг вітамінів, а так же мінералів. Після деякого часу коригуючі добавки перетворяться в повноцінний прикорм, який плавно по мірі дорослішання дитини витіснить з раціону грудне молоко або ж молочну суміш.

Загальні правила

Нові продукти слід вводити поступово: в рідкому вигляді починаючи з пари крапель, протерті по третині ложки (чайної). Потім можна трохи збільшити порцію протягом наступних нескольки тижнів, доводячи до обсягу, відповідного віку. Слід знати: чайна ложка вміщує 5 мілілітрів рідини, десертна -10 мілілітрів, їдальня - 15 мілілітрів.

Спочатку слід давати прикорм (овочеве або фруктове пюре), а після годувати малюка грудьми або сумішшю з пляшечки. Так надходять тому, що діти значно краще сприймають нове, саме тоді коли голодні, а на ситий шлунок можуть не захотіти пробувати незнайому їжу, має зовсім незвичний смак. Сік і фруктове пюре можна пропонувати після їжі або в проміжках між прийомом їжі.

Не можна відразу давати дитині кілька незнайомих страв, між їх введенням обов'язково повинно пройти не менше двох тижнів.

Під час введення нових страв особливо уважно стежте за станом шкірного покриву і стільцем, оскільки червоний висип на щоках або тілі, пронос або запор можуть бути ознаками непереносимості якогось певного продукту. В даному випадку необхідно звернутися до лікаря за порадою.

Не вводьте нове блюдо, в разі якщо дитина хворіє або ж йому тільки що зробили щеплення. Крім того не радять вводити нові продукти в жарку пору року, оскільки продукування травних соків значно зменшується, а значить нова їжа стане погано засвоюватися.

У разі якщо дитина захворіла на протязі першого тижня після введення нового блюда, то потрібно припинити його давати і дочекатися одужання. За одужання знайомство з даним продуктом потрібно починати заново.

На штучному вигодовуванні переводять на "дорослу" їжу раніше, тому що такі дітки вже звикли отримувати чужорідний продукт, которис є штучна молочну суміш.

Та й до того ж такі діти значно легше звикають до фруктовм сокам, пюре і багатьом іншим продуктам прикорму. З новим блюдом ісскуственніков рекомендують знайомити приблизно на два тижні раніше, ніж немовлят. У разі якщо годуєте свою дитину неадаптованих харчуванням з дитячої молочної кухні, то прикорм слід вводити раніше, природно за рекомендацією лікаря.

Натуральне або покупне?

З одного боку, свіжий сік або тільки що протерте яблучко істотно корисніше, та й цінних речовин більше, до того ж немає консервантів, стабілізаторів і інших шкідливих речовин. Але в дитяче харчування якщо є така можливість їх намагаються не додавати, застосовуючи природні методи консервації, наприклад теплову обробку, вакуумну упаковку.

У зміст соків, пюре, каш вводять відсутні вітаміни, біологічно активні речовини, перетворюючи продукт в хороший прикорм.

У яблуках, гарбузі, картоплі, ріпі, які ви виростили або придбали, може бути недостатньо вітамінів. Крім того в красивому яблучко або крутобокій гарбузі куплених на ринку можуть бути різноманітні нітрати, гербіциди, пестициди і інші отрути, які нададуть згубний вплив на організм малюка.

Дитяче харчування, яке вироблене промисловим способом, проходить екологічний контроль, значить по ідеї безпечно для дитини. Та й до того ж "живі" вітаміни досить спірні. У разі якщо фрукт щойно зірвали з гілки, а овоч зняли з грядки то, поза сумнівом, вони лідирують по вітамінному складу. Але якщо полежать кілька місяців, то все цінні речовини почнуть випаровуватися . у дитяче промислове харчування вітаміни і мінерали вводять в готове пюре вже на останньому етапі приготування.

Готуємо прикорм самостійно

У разі якщо прийняли рішення робити пюре самостійно, то слід прийняти меридля того, щоб виключити нітрати і інші згубні речовини, які можуть бути в овочах і фруктах. Це дуже важливо, оскільки харчування першого року життя має бути безпечним. Не потрібно шкодувати продукти, сміливо знімайте ножем якомога товстий шар шкірки, а у морквини видаляйте серцевину, у капусти качан і товсті прожилки на листі. Обов'язково додавайте в пюре нерафіновану олію рослинного походження (наприклад, соняшникова, кукурудзяна, оливкова) одну чайну ложку на 150 грам страви.

Під час приготування страв може виникнути необхідність в додаванні цукру або солі. Тут помилитися не складно, так як дитині потрібні мізерні дози солі і цукру. Щоб не зіпсувати пюре цукром або сіллю, можна заздалегідь приготувати водні розчини солі і цукру. Зберігають їх щільно закритими в холодильнику.

Розчин солі (25%)

Щоб приготувати такий розчин слід взяти 100 мілілітрів гарячої води і залити ними 25 грамів солі, нагріти, безперервно помішуючи, а потім прокип'ятити протягом п'яти хвилин, профільтрувати крізь подвійну марлю. Після необхідно долити окріп, щоб отримати 100 мілілітрів розчину. Перед приготуванням обов'язково обдайте окропом пляшечку і перелийте в неї розчин.

розчин цукру

Потрібно висипати в каструлю 100 грам цукру, залити їх 100 мілілітрів води і кип'ятити на повільному вогні приблизно 10 хвилин, потім процідити крізь подвійну марлю, долити окропу, щоб вийшло 100 мілілітрів, доведіть до кипіння, перелити в заздалегідь простерилізованих пляшку, щільно закрити пробкою.

Основи дитячої дієтології

Фруктові пюре. Відповідно до рекомендацій кваліфікованих дієтологів, дане блюдо вводять лише після знайомства з соком (у немовлят в 6 місяців, а у штучному вигодовуванні трохи раніше). Класикою є яблучне пюре, після можна вводити в раціон персикове, сливове, бананове.

Яблучне пюре. Потрібно старанно вимити зелене яблуко, обдати його окропом, очистити, натерти на пластмасовій тертці. У разі якщо яблуко не дуже кисле, слід додати цукровий сироп (максимум чайної ложки на одне яблуко).

Овочеві пюре, гарні в якості прикорму для семимісячних малюків, в перші два тижні краще готувати пюре з одного виду овочів (монопюре) з кабачків (в разі діатезу) або картоплі. Після можна по черзі додавати в меню білокачанну, кольорову капусту, качанний салат, гарбуз, якщо діатезу немає, то можна морква. З помідорами, горошком, цибулею і часником дитина познайомиться в останню чергу, не раніше 10-11 місяців. При приготуванні змішаного пюре картопля не повинен займати більше половини всього обсягу.

Овочі рекомендують готувати на пару, в мікрохвильовій печі (винятком є ​​картопля) або запікати в духовці, оскільки так руйнується мінімум цінних речовин.

Змішане овочеве пюре. Для його приготування потрібно підлогу картоплини, восьма частина листа білокачанної капусти, чверть маленької буряка, чайна ложка нарізаної зелені, дві столові ложки молока, половина чайної ложки рослинної олії (наприклад, соняшникова або оливкова), четверта частина чайної ложки сольового розчину.

Приготування: очистіть овочі, наріжте, складіть у каструлю, залийте окропом, варіть, накривши кришкою. Гарячі овочі витягніть за допомогою шумівки, подрібніть міксером, введіть молоко, сольовий розчин, масло. У разі якщо пюре вийшло занадто густим, розведіть його відваром, який залишився після приготування овочів.

М'ясне пюре (для дітей у віці 7-8 місяців). Готують його з телятини, пісної яловичини (вирізки), білого м'яса курки (грудки), кролятини. Для приготування вам буде потрібно :: 100 грам м'яса, чверть склянки бульйону, пів чайної ложки масла (вершкового), чверть чайної ложки сольового розчину.

Приготування: старанно промийте м'ясо, видаліть всі наявні сухожилля, розріжте на маленькі шматочки, залийте водою і тушкуйте до повної готовності. Після подрібніть блендером або два рази пропустіть крізь м'ясорубку, додайте бульйон, сольовий розчин, прокип'ятіть, покладіть масло.

Пам'ятайте про те, що з переходом крихти на дорослий стіл йому потрібна буде і "доросла" посуд. Який саме вона буде вибирати вам. Головне, щоб вона була красивою, оскільки саме в дитинстві у вас є можливість сформувати хороший смаку і почуття стилю у дитини .