Краса Жінки

макіяж, косметика, парфумерія

Буряк столовий, його корисні властивості

Буряк столовий і її корисні властивості відомі з давніх часів. Ще Гіппократ оцінив даний овоч і включив його у власні рецепти.Полезние властивості даної рослини не змогли не відзначити і Цицерон, і Плутарх, і Вергілій і багато інші імениті мислителі давнини. У нас буряк столовий відома з часів Київського князівства. Вважають, що саме звідти буряк столовий поширилася на Новгородську, Московську і інші землі, а ще на Польщу і Литву. У нинішній час складно знайти людину, яка б не знала даному овоче. У даній статті ми поговоримо про цінні якостях, якими славиться буряк столовий. Що ж за цінності криються в даному, на перший погляд, звичайному овоче?

Буряк є кладезью важливих вітамінів і мікроелементів. Всі її цінні властивості містяться в коренеплодах. Першочергово, це різноманітні цукру, які представлені глюкозою, фруктозою, сахарозою, причому їх обсяг сягає приблизно 25 відсотків. У буряках є маса важливих кислот, такі як пантотенова, фолієва, органічні кислоти: яблучна, щавлева, лимонна. Доброчинні для нашого організму і білки, наявні в буряку, насичена вона і вітамінами, такими як BB, Р, РР, С, В, мікроелементами: магній, кальцій, йод, кобальт, залізо і калій. Багато з елементів, наявних в даному овоче, регулюють обмін речовин і є профілактикою недокрів'я і проявляють корисні властивості.

До того ж в нинішній час корисні властивості буряка доведені науково. Останнім часом проводився ряд досліджень, в ході яких довели, що даний овоч допомагає нашому організму істотно краще засвоювати білки і підвищувати активність клітин печінки завдяки наявності бетанін і бетаїну. Крім того, даний овоч є відмінним профілактичним засобом при запорах, якісно покращує сечовипускання, знижує артеріальний тиск, має легку протизапальну, а також знеболюючою дією. Безсумнівною перевагою рослини є і низька калорійність, з цієї причини буряк можна вживати, навіть у випадку якщо ви дотримуєтеся дієти.

Благотворних властивостей неймовірно багато, проте є і деякі протипоказання, коли столовий буряк заборонена. Унаслідок того, що речовини, що містяться в ній уповільнюють засвоєння кальцію, фахівці не радять вживати буряк людям, які страждають на остеопороз. Високий вміст різноманітних кислот накладає певні обмеження і на вживання даного овоча при гастритах, а наявність цукрів, відповідно, при цукровому діабеті. Як вже говорилося, буряк столовий має проносний ефект, з цієї причини її не можна вживати у разі хронічних діарей.

Невірно вважати, що абсолютно всі корисні властивості буряка містяться лише в коренеплодах. Буряковий сік містить в собі всі корисні властивості рослини, надає загальнозміцнюючу дію на організм, прискорює обмін речовин, підвищує гемоглобін і при цьому покращує його складу, знижуючи тиск. Полоскання горла буряковим соком будемо благотворним при ангіні, тонзиліті і в разі наявних хронічних захворювань мигдаликів, оскільки сік має виражений протизапальний ефект. При цьому для полоскання буряковий сік слід розвести теплою кип'яченою водою (один до одного). Такі корисні властивості, що проявляє столовий буряк.

Корисно і пити сік даного овоча, але з причини специфічного смаку спочатку його переважніше розводити іншими соками, наприклад, яблучним, морквяним або будь-яким іншим. Буряковий сік набагато м'якше впливає на шлунок в порівнянні з капустяним, а ще сприяє виведенню жовчі з організму людини. Доброю новиною є те, що систематичне вживання бурякового соку допомагає довго зберігати гладкість шкіри і відмінний колір обличчя.

У народній медицині, що знає корисні властивості, відомо безліч рецептів лікування буряком. Хороша буряк столовий і при запорах, вважається, що вживання даного овоча при клімаксі знімає дратівливість і припливи, що допомагає істотно легше перенести даний період. У разі якщо застуджені трійчастий нерв, буряк вам допоможе, слід просто капнути у вухо буряковий сік і щільно закласти його марлею, просоченою соком. Навіть при таких захворюваннях, як фіброміома, мастопатія та фіброма, даний овоч прийде вам на допомогу, слід натерти сирий буряк спільно з шкіркою, старанно віджати, а сам макуха прикладати в перебігу декількох днів до грудей або низу живота, залишаючи обов'язково на всю ніч, щоб відчути корисні властивості. Третій день обов'язково перерву, потім знову прикладаєте макуха в перебігу двох днів. Тривалість лікування становить двадцять лікувальних ночей, потім знову перерва на місяць і лікування повторюється.

У нинішній час з даного овоча актуально готувати корисні і при цьому смачні салати, приміром, просто змішати з сиром і сметаною. А якщо ви бажаєте чогось хитромудрого, то можна приготувати салат з огірка та часнику з оцтом і сметаною і буряком, або салат з буряком і чорносливом. Само собою, це далеко не весь перелік страв, все залежить від Вашої фантазії.

Буряк столовий є неймовірно цінним і до того ж недорогим овочем, з цієї причини слід обов'язково включити її в свій раціон, і в такому разі хвороби обійдуть Вас стороною.