Краса Жінки

макіяж, косметика, парфумерія

Кокосовий горіх: корисні властивості

Кокосовий горіх (корисні властивості багатогранні) - дивовижний на смак тропічний плід. Сьогодні практично нікого не можна здивувати наявністю екзотичних фруктів на полицях магазинів, в тому числі і кокоса. І це незважаючи на те, що вони виростають в країнах, де тропічний клімат, - в Індії, на Тихоокеанських островах, в Південно-Східній Азії, в Південній Флориді і Каліфорнії. Кокосова пальма росла ще в період, коли на землі жили динозаври, але і сьогодні вона вважається одним з найбільш корисних дерев у загальнопланетарному масштабі.

Тому кокосовий горіх може проявляти корисні властивості. З деревини і коренів дерева виробляють меблі та домашнє начиння, причому ексклюзивну, волокна кокоса використовуються в прикладних цілях, а також служать наповненням для матраців, листя кокосової пальми багатьом виконують роль надійного даху, з суцвіть кокоса виходить цукор, у наслідку він застосовується при виготовленні алкогольних напоїв. Але сьогодні мова піде про кокосовому горісі і його корисних властивостях.

Кокосова пальма широко поширена в тропічних зонах обох півкуль планети. Вона може бути як дикоростучої, так і окультуреній. Пальма кокоса прекрасно росте в піщаних грунтах, тому вона часто є істинним прикрасою екзотичних пляжів і узбереж. У стародавні часи виростання пальми здійснювалося природним шляхом - кокосовий горіх дозрівав, падав на землю або у воду. Плисти у воді кокосовий горіх може до трьох місяців, тому плоди примудрялися долати багато тисяч кілометрів відстані від того місця, де дозрівали. А «причаливши» в іншому місці, плід пускає коріння, так як за час перебування у воді він уже проріс.

Кокосова пальма може бути у висоту до 30 метрів, у неї гнучкий і стрункий стовбур, красива велика крона і блискуче листя соковито-зеленого кольору, вона зазвичай злегка нахилена в бік моря. Кокосовий горіх, корисні властивості якого відчуває кожна людина, любить опади і вологе повітря. За сезон з одного дерева можна зібрати від 60 до 120 горіхів. Збір врожаю відбувається приблизно за місяць до дозрівання або коли плоди повністю дозріли. Дозрівання займає досить довгий період - приблизно 10-12 місяців.

Кокосовий горіх овальної форми, приблизно 15-30 см в довжину. Вага горіха - 1,5 - 2,5 кг. Зовнішній твердий шар називається екзокарп і нагадує горіхову шкаралупу. Внутрішня частина горіха - ендокарп, це маса білого кольору, яка досягає в товщину 12 мм, а також ендосперму - рідка кокосова вода, вона має прозорий колір. З дозріванням плоду ендосперму поступово перетворюється на білу емульсію, а потім густіє і твердне. Зверху на кокосовому горісі є три поглиблення. Якщо на їх місці проробити дірочки, то можна дістатися до кокосової води, без розтину самого плоду. Люди зазвичай плутають кокосову воду з кокосовим молочком. Молочко кокоса, що проявляє його корисні властивості, видобувається з м'якоті, воно має білий колір, а за смаком відмінно від кокосової води. Молочко з кокоса можна легко приготувати навіть у домашніх умовах. Просто натріть м'якоть кокоса на тертці і залийте масу водою. Приблизно через 20 хвилин можна віджимати масу через марлю - от і все, кокосове молочко готове до вживання. У ньому дуже багато цукру і жирів, тому кокосове молочко широко поширене в сфері виготовлення різних солодощів і пікантних соусів, а також дарує корисні властивості.

Горіх кокоса має ряд корисних властивостей, навіть має лікувальні якості. У ньому багато вітамінів С і В, а також мінеральних солей, кальцію, калію, натрію, заліза, а також фруктози, сахарози, глюкози. Всі елементи, які є як у м'якоті, так і в кокосовому молочку, мають відновні властивості - прекрасно покращують зір, допомагають при лікуванні діареї, а також ефективні в боротьбі з холерою. Кокос - прекрасний засіб для лікування авітамінозу, захворювань сечостатевої системи, нервових розладів. Також прекрасно лікує імпотенцію, а також збільшує кількість сперми. Кокосове масло контролює рівень цукру в крові, покращує інсулінову секрецію, а це є профілактикою появи діабету. Також кокос широко використовується при лікуванні сечокам'яної хвороби.

Широке застосування кокосове масло знайшло в косметології, що знає корисні властивості, якими володіє кокосовий горіх. Його використовують при виготовленні кремів і масок, шампунів і ополіскувачів для волосся. Кокосове молочко надає шкірі ніжність і еластичність, крім того, воно має досить приємним запахом. Використовувати кокосове масло можна для всіх типів шкіри, воно утворює на шкірі невидимий шар, який у свою чергу, зберігає баланс шкіри, пом'якшує і зволожує її, а також захищає від шкідливого впливу навколишнього середовища. Тому багато хто використовує кокосове масло для відновлення зів'ялої і грубої шкіри. Кокосове масло також має заспокійливу і протизапальну дію, тому чудово підходить для запаленої або чутливої шкіри.

Застосовується кокосове масло як для тіла, так і для особи. Воно здатне підтримати еластичність і пружність шкіри, розгладжуючи її і підтримує природний тонус і баланс. У країнах Південної і Центральної Америки кокосове масло вже давно відомо як омолоджуючий засіб, а захисні властивості олії дозволяють застосовувати його також і в лікувальних цілях - воно прекрасно загоює ранки і навіть опіки. А якщо вам необхідно прекрасний засіб, яке захистить вас від сонячних променів, то просто перемішайте кокосове масло із звичайним кремом або будь емульсією.

Якщо змішати очищаючий засіб з кокосовим маслом, то вийде прекрасний засіб для демакіяжу, причому і в області очей - теж. Масло, що дає кокосовий горіх, має високі антиалергенні показники, тому використовується не тільки для дорослих, а й для дітей. Воно пом'якшує шкіру дитини і одночасно благотворно впливає на зміцнення імунної системи.

Також кокосовий горіх знайшов своє застосування в області кулінарії, що використовує його корисні властивості. Його використовують і у свіжій формі, і у висушеному вигляді (кокосова стружка). Стружкою зазвичай прикрашають кондитерське печиво, торти, а також використовують як добавку в йогурти, салати і навіть морозиво. У кокосової м'якоті немає холестерину, тому її можна використовувати для гасіння м'яса і риби. Дерево м'якоть не тільки надає стравам пікантний смак, а й вбирає аромати спецій і жир. У цих цілях використовуються кокосові кубики. Вони не тільки делікатно доповнюють зовнішній вигляд багатьох страв, але і достатньо непогані на смак. Їх вживають у якості звичайних горіхів, також використовують для настоювання горілки.

До складу інгредієнтів, з яких готується маргарин, входить кокосове масло. Його можна додавати в супи, в різні соуси, в тісто. Це надає стравам особливий аромат і густоту. Кокосове молочко застосовується при приготуванні коктейлів та інших корисних для здоров'я напоїв. Ось скільки корисних властивостей у, здавалося б, простому екзотичному фрукті - кокосовому горісі.