Краса Жінки

макіяж, косметика, парфумерія

Кріп, петрушка, кінза, корисні властивості

Кріп, петрушка, коріандр, кінза (корисні властивості незаперечні) - неодмінний атрибут всякого річного страви. Після тривалих зимових місяців завжди хочеться вітамінів. Нарешті-то прийшла весна і на грядках вже з'явилася соковита зелень. У даній статті "Кріп, петрушка, коріандр, кінза: корисні властивості" ми поговоримо про чудових культурах і про їх користь для організму.



Кріп: корисні властивості

Кріп застосовується людиною не одну тисячу років, батьківщина даної пряної травички - Східне узбережжя Середземного моря. У країнах Європи пряність з'явилася лише в XVI веке.Без кропу страви не мали б настільки приємного аромату.

У нинішній час кріп є лідером у скандинавській і прибалтійської кухнях там він найбільш актуальний і відомі його корисні властивості. Його тривалий час вважають «національної травичкою» і з успіхом застосовують у всіх можливих стравах з риби і звичайно ж соусах.

Свіжий кріп додають у страви в самому кінці приготування. Можна отримати ароматний і смачний оцет для заправки своїх салатів. Просто покладіть для цього парасольки кропу в пляшку з оцтом, до застосування даний оцет буде готовий через пару тижнів, слід не забувати періодично струшувати ємність. Активно застосовують і насіння кропу. Але необхідно знати, що насіння, що зберігають корисні властивості, віддають аромат лише після теплової обробки, щоб насіння повністю розкрили свій аромат їх слід попередньо обсмажити на гарячій сухій сковороді.

Найпоширеніша зелень в нашій країні - це, звичайно ж, кріп. Він є не просто смачною пряністю, а й цінним рослиною, що має обширну кількість доброчинних якостей. Вітамін С, каротин, а також вітаміни групи В, фолієва, нікотинова кислоти, в тому числі величезна безліч цінних для організму мікроелементів, наприклад, калій, солі кальцію, фосфор і залізо - все це є в зелені традиційного кропу. За рахунок такого складу кріп сприятливо впливає на функціонування ШКТ, успішно знижує тиск і нормалізує діяльність серця. Дана зелень допоможе у випадку загострення циститу і різних ниркових запаленнях, а ще зможе швидко полегшити головний біль і допоможе вилікувати страждають безсонням. Кріп має сечогінну і жовчогінну властивість. Кріп - відмінний засіб для збільшення обсягу грудного молока, про це знають всі жінки.

У медицині кріп застосовують і в свіжому вигляді, і у вигляді препаратів - різноманітні настої, а також відвари. Кропова вода, що передає корисні властивості, виконується на основі укропного масла (1 до 1000). Настоянку, виконану з насіння даної прянощі, застосовують при багатьох захворюваннях сечовидільної системи людини. Приготувати її самостійно дуже легко, слід просто подрібнити столову ложку насіння і залити склянкою гарячої води, настоювати треба приблизно п'ятнадцять хвилин. У разі якщо приймати дану настойку по півсклянки тричі на добу, то ви отримаєте сечогінний ефект. Настій насіння кропу настійно радять вживати у разі запалень дихальних шляхів, в якості заспокійливого засобу.

Кріп стане в нагоді і для краси. Примочки з укропного відвару успішно допоможуть позбудеться втоми очей. Маска, виконана з кропу і петрушки, швидко позбавить від наявних веснянок. При вживанні певного обсягу кропу в їжу шкіра істотно поліпшить власний стан. З цієї причини слід користуватися всіма достоїнствами кропу як тільки він зазеленіє на грядках.

Петрушка: корисні властивості

Кріп, безсумнівно, хороший, але не менш актуальна у нас і петрушка. Кухарі успішно застосовують і листову, і кореневу петрушку, а от у лікувальних цілях доречна лише листова. Цікавий факт, у петрушці міститься маса вітаміну С і навіть більше, ніж у цитрусових. З цієї причини, якщо застудилися, жуйте смачну петрушку, а потім можна і цитруси.

Петрушка містить біофлавоніди і ефірні масла. Мірістіцін, також наявний у складі, зупиняє розвиток онкологічних пухлин. Петрушка має антиоксидантні якості та якісно захищає організм від канцерогенів. Сік рослини успішно застосовують для зняття набряків, при укусах, а ще в косметиці. Рослина надає омолоджуючі вплив на шкіру, тонізує і освітлює, допомагає позбутися вугрів. Петрушка є відмінним засобом для відбілювання зубів і добре зміцнює ясна.

Ця травичка багата на доброчинні речовини та мінерали. У великому обсязі в ній є вітамін К. З цієї причини хворим після тривалого лікування антибіотиками настійно радять вживати петрушку. У нинішній час застосовують петрушку і для відновлення кислотно-лужного балансу після обіду.

Сік петрушки є сильнодіючим засобом. З цієї причини слід випивати не більше шістдесяти мілілітрів соку, переважніше робити купаж, змішати з віддається перевага овочевим соком.

Петрушка - безсумнівно, один здоров'я, але слід пам'ятати, що існують і певні протипоказання. Наприклад, рослина може провокувати скорочення матки, тому зелень не слід вживати у великих великих обсягах вагітним жінкам. Петрушка також не бажана людям, які страждають на сечокам'яну хворобу.

Зміст петрушки і її корисні властивості. За наявності вітаміну С вона перевершує фрукти, крім того, в ній є велика кількість каротину, вітамін А, вітаміни В1, В2, В присутній і фолієва кислота, мінеральні, ферментні речовини, а ще інулін, необхідний для регулювання обміну глюкози.

Петрушка в якості прянощів однаково актуальною в багатьох країнах світу. Багато кухні застосовують петрушку в стравах. Дана рослина має дуже цінну особливість, зберігати свої корисні властивості навіть при тривалій тепловій обробці, причому смак при цьому лише посилюється.

Сік рослини потрібно нам для того, щоб підтримувати кисневий обмін і повноцінну функцію мозку. Для нормалізації функціонування наднирників і щитовидних залоз він не менш важливий. Мікроелементи, наявні в соку, зміцнюють стінки кровоносних судин, капілярів, а також артерій.

Насіння петрушки сприяють поліпшенню травлення. При захворюванні на кір або скарлатину, застосовуючи настоянку з коріння петрушки, можна значно прискорити процес одужання.

Корисні властивості петрушки:

- Для жіночого здоров'я (усілякі проблеми менструального циклу, для поліпшення лактації),

- В якості профілактики розладів органів травлення, захворюваннях печінки. Для успішної боротьби з набряками, із захворюваннями очей, підвищує рівень гемоглобіну в крові,

- Сік має виражену жарознижувальну дію і знімає больові відчуття від укусів,

- Коренева петрушка зміцнює імунну систему. Вона є чудовим засобом для лікування курячої сліпоти, а також профілактики цинги, а ще доречна при авітамінозах.

Ні в якому разі не відмовляйте собі в петрушці.

Коріандр: корисні властивості

Батьківщина виростання коріандру - Середземномор'я. Існує згадка про коріандр ще в стародавньому медичному документі, датованим 1550 роком до нашої ери. Коріандр активно застосовували медики живуть в Стародавній Греції і Римі. Пізніше коріандр поширився і в країни Європи, а вже звідти по всьому світу.

Кулінарія не спроможна обійтися без коріандру, оскільки коріандр - чудова пряність, яка широко застосовується в різноманітних виробах з м'яса, в сирах, а також при виготовленні консервів з риби. Без коріандру НЕ були настільки смачні соуси, маринади і соління. При виробництві спиртних напоїв та кондитерських виробів також застосовують коріандр. Коріандр входить у зміст загальновідомих пряних сумішей каррі. Зелень рослини включають в салати і застосовують як приправи до супів і безлічі м'ясних страв. Дана рослина відмінно поєднується з безліччю спецій, наприклад, з перцем чилі. У Мексиці застосовують поєднання коріандру з чебрецем, орегано, а також кунжутом. Без коріандру не можливо уявити східну кухню і вже тим більше кавказьку.

Кінза - разюче корисна пряність. Кінза багата на каротин, вітаміни і солі калію. У змісті насіння кінзи є ефірні масла, крохмаль, пектин, білки, фруктоза, сахароза та глюкоза, а ще дубильні речовини.

Коріандр широко застосовується в багатьох країнах в якості дієвого лікарського засобу і проявляє корисні властивості. При множинних пухлинах і набряках, у разі діареї і при виразках, анемії, при різноманітних менструальних розладах і багатьох інших неприємних захворюваннях вам обов'язково допоможе кінза. Витяжка, виконана з насіння рослини, і ефірне масло застосовують як лікарських препаратів. Витяжка допомагає у разі депресії і при пригнобленої психіці. Коріандр містить у своєму складі одинадцять видів цінних ефірних масел, сім кислот, мінерали і вітаміни, всі ці речовини мають відмінні лікарські властивості.

Наявність в даній прянощі цинеолу і ланолевої кислоти надають противоревматическое і Протиартритні дію (корисні властивості). При порушенні функціонування нирок також успішно допоможе. Кінза має здатність виводити зайву рідину. Кислоти, такі як пальмітинова, линолієва, олеїнова, стеріновий і аскорбінова, якісно знижують концентрацію холестеролу в крові. У змісті ефірних масел є борнеол і ліналоол, які сприяють травленню і нормалізують функціонування печінки. Ефірні масла, завдяки наявності в них сітронелола, застосовуються для лікування виразок у ротовій порожнині. Залізо, наявні в прянощі, виявиться неймовірно корисним для всіх страждаючих анемією.

Лікуванню очних і шкірних захворювань також посприяє дана рослина. Але слід обов'язково пам'ятати що, як і будь-які фармацевтичні препарати, рослина має деякі протипоказання. Вона протипоказана вагітним і всім страждаючим тромбофлебітом, тромбозом, не можна вживати її при гіпертонії та інших серцево-судинних захворюваннях, при виразці, при гастриті, холециститі.

Кінзу можна вирощувати не просто в городі присадибної ділянки, а й на підвіконні або на балконі, тоді у вас цілий рік буде свіжа, чудова пряність.

Тепер, знаючи про корисні властивості кропу, петрушки, і коріандру ви не забудете включити їх у свої страви і обов'язково скористаєтеся їх цінними якостями.

Додати коментар


Захисний код
Оновити