Краса Жінки

макіяж, косметика, парфумерія

Чай каркаде - напій фараонів

Чай каркаде: походження, склад, користь і шкода

Чай каркаде є, мабуть, найпопулярнішим, затребуваним і коханим на Сході безалкогольним напоєм, який миттєво, буквально з першого ковтка цього дурманного аромату, чаруючого відтінку червоного кольору і незабутнього ніжно-кислого смаку частування, насичує бадьорістю і позитивним настроєм на майбутній насичений вихідний або плідний трудовий день, активізуючи мозкову діяльність. Саме каркаде споконвіку гостинні єгипетські жителі зустрічають туристів з усіх куточків планети, ніж змушують ще неодноразово повернутися в цю найдавнішу спекотну країну вражаючих уяву пірамід і величних і могутніх фараонів. До слова, в Єгипті, як і в Судані, каркаде незмінно супроводжує кожен тост на святковому (а особливо - весільному) застілля, а в країнах Латинської Америки без каркаде не відзначають Різдво.



Єгиптяни ж звикли називати рослина, з якої після отримують чай каркаде, розелла, що вчені відносять до трав сімейства мальв. Червоні плоди цієї рослини якраз використовують для заварювання цього тонізуючого і задовольняє спрагу напою. Також у країн Азії каркаде наполягають з пелюсток червоної троянди, яка з'явилася в Індії, а в Китаї іменується китайською трояндою, розкішні пелюстки якої активно використовують в кондитерському мистецтві. До речі, для європейців більш звичним і знайомим назвою даної рослини, яке поповнює домашню колекцію чаю, є поняття «гібіскус». Як стверджують біологи, кожен справжній любитель каркаде може без особливої праці виростити подібне корисне зілля, як це роблять у більш ніж 150 державах планети. Тому що практично у всіх цивілізованих точках планети каркаде без частки сумнівів називають ліками від усіх хвороб.

Дійсно, чай каркаде слід приймати для ефективного і швидкого лікування простудних вірусних захворювань, для запобігання запальних процесів в організмі, а також зниження артеріального тиску, рівня цукру і холестерину в крові, очищення шлунку і виведення з кишечника токсинів, шлаків, важких металів, вільних радикалів , які при накопиченні здатні утворювати ракові пухлини. Крім того, кислий на смак червоний (за рахунок вмісту антоциана, що зміцнює стінки судин) чай каркаде сечогінного ефекту помітно підвищує кислотність шлунка, що, однак, небажано при виразках і гастритах, під час загострень хронічних захворювань нирок, жовчного міхура (сечо-і жовчнокам'яна хвороба).

Також чай каркаде, який справедливо пишається унікальним складом (вітаміни - С, Р, мінеральні солі, 13 амінокислот, антиоксиданти, біофлавоноідів, легко засвоювані вуглеводи, рослинні білки - 9%, полісахариди - пектин і пр.), являє собою спазмолітичну, успокаітельное і гіпоалергенні засіб (так як каркаде - екологічно чиста рослина, яке доктора дозволяють пити навіть однорічним дітям). Оскільки, по-перше, оперативно втамовує біль, а по-друге, чай каркаде серед інших безалкогольних напоїв, напевно, єдиний допомагає боротися з похміллям, так само як і з глистами, нормалізуючи метаболізм. Ще каркаде при регулярному вживанні розщеплює целюлітні відкладення, не допускаючи ожиріння.

Чай каркаде: правила заварювання

Оскільки невибагливий у вирощуванні чай каркаде поширений практично повсюдно на Землі, майже в кожному куточку планети існує особливий спосіб заварювання пелюсток гібіскуса, для чого використовують порцелянову, скляну, керамічну посуд, але ні в якому разі не металеву ємність, оскільки метал здатний зруйнувати смак і колір цього екзотичного, але настільки доступного напою. Щоб повною мірою насолодитися неповторним смаком, вишуканим ароматом і розкішним відтінком цього міфічного напою, варто використовувати для заварювання великі пелюстки малинового або бордового тонів.

Зазвичай чай каркаде заварюють протягом 5-ти хвилин в пропорціях 1 чайна ложка на склянку окропу (або можна прокип'ятити плоди рослини 3 хвилини). Чай каркаде можна вживати як в гарячому так і в холодному вигляді (з кристалами льоду або після 8-годинного настоювання). За смаком і бажанням гостя в чай каркаде додають цукор, імбир, м'яту, корицю, гвоздику, мускатний горіх, кардамон, ванілін, лимон і т.д. Напій в гарячому вигляді слід подавати з чайною ложкою, а в холодному якості - з соломинкою.

Ось так просто можна відчути себе справжнім єгипетським фараоном!