Краса Жінки

макіяж, косметика, парфумерія

Морква і її корисні властивості для людського організму

Морква і її корисні властивості для людського організму повинні бути відомі всім і кожному жителю планети, причому з раннього дитинства, коли якраз фахівці в області здоров'я організму, краси тіла й гармонії душі рекомендують саме цей барвистий дар природи, який у наукових колах звикли називати « каротель ». Насправді, як стверджують історики, корисні властивості моркви точно знали і всебічно застосовували і в традиційній медицині, і в народному цілительстві ще в античні часи: так, достеменно відомо, що про благотворну дію солодкого і твердого помаранчевого коренеплоду видатні древні греки Гіппократ, Діоскорид.

А ось на території Стародавньої Русі, як і в Європі, морквина, яка в різних частинах світу буває жовтою, помаранчевою, червоною, пурпурової, білої, набула широкого поширення завдяки простоті вирощування, легкості приготування і нескінченної і безцінною корисності в 14-му столітті.

Дійсно, ще в Середньовіччі свіжа терта морква, що багата на ароматні ефірні масла, цінні вітаміни (групи В, А, D, E, Н, К, Р і РР), мінеральні солі (магній, кобальт, мідь, йоду, цинк, хром, нікель, фтор, калій, фосфор, залізо, кальцій), амінокислоти (пантотенова, пектинова, фіолетова, аскорбінова), і свіжовичавлений сік з моркви (з додаванням в рівних пропорціях соку буряка і редьки) допомагали якісно очищати кров, паралельно знижуючи артеріальний тиск і зцілюючи від недокрів'я. Із задоволенням споживають моркву люди різної статі, віку, тих чи інших патологій, смакових переваг, потреб організму тощо, а особливо люблять даний чарівний коренеплід діти-ласуни, у яких тільки формується кісткова система, зміцнюються корінні зуби, завдяки значному вмісту цукру (15%). Природно, як і більшість овочів і фруктів, морква щедра на вуглеводи (понад 9%), маючи у своєму унікальному складі ще й білки (близько 2%). Зрозуміло, що морква включена в список дієтичних продуктів, по-перше, тому що не містить жирів, а по-друге, з причини відчутного пацієнтом гастроентеролога та дієтолога поліпшення, нормалізації травлення і метаболізму навіть при підвищеній кислотності шлунка (відповідно, регулярне споживання бажано свіжої моркви ніколи не допустить запорів, геморою і навіть глистів).

Крім того, морквина - і свіжа, і відварна, і тушкована (у перших стравах, гарнірах, холодних закусках, салатах овочевих і фруктових, соусах і пр.) - стимулює діяльність щитовидної залози, що виробляє життєво важливі гормони. Цей підбадьорливий коренеплід також миттєво зціляє від втоми, слабкості, швидкої стомлюваності, незрозумілою дратівливості, раптової агресії, депресивного стану, покращуючи настрій гормоном серотоніном, причому для цього достатньо спожити добову норму даного задерикувато хрусткого овоча - 20 грамів, що повністю забезпечує організм безцінним жиророзчинним вітаміном А (щоб його зберегти у повній дозі, необхідно змішати терту моркву з рослинним, вершковим маслом або нежирної сметаною) - вітамін росту. До речі, саме багатством каротину, що гарантує насичений помаранчевий колір, і славиться в усьому світі моркву, що незамінна в раціоні харчування людей, які страждають від низького зору, кон'юнктивіту, курячої сліпоти, катаракти (взагалі, морква зміцнює сітківку ока), болів від утворення каменів .

Ще морквина незамінна при лікуванні (у поєднанні з молоком) банальної застуди (болів у горлі, нежиті), а також астми, запаленні лімфатичних вузлів, залоз внутрішньої секреції, пазух лицьового черепа. Адже саме фітонциди, що містяться у великій кількості в моркві (всілякі страви, фреші, настоянки з даного овоча), вбивають віруси. Здавна моркву застосовували в якості ефективного ранозагоювальний засіб у разі відкритих кровотеч, серйозних опіків, хворобливих пухлин і обморожених ділянок тіла. Одним словом, морква помітно і якісно зміцнює імунну систему організму, що надзвичайно необхідно майбутнім і годуючим мамам, у яких моркву стимулює лактацію. Зовсім недавно вченим експериментальним шляхом вдалося довести, що звичайна морквина, вжита у свіжому вигляді в салаті або в соку, здатна перешкоджати розвитку онкологічних пухлин і розмноженню метостазов. Важливо відзначити, що саме варена морквина, що збережуть і передає організму максимально можливу кількість антиоксидантів, стає цілком ефективною профілактикою хвороби Альцгеймера, оскільки саме ці речовини не допускають пошкодження клітин ДНК. А ось сиру моркву корисно гризти не тільки підліткам, у яких тільки зміцнюються корінні зуби, але і дорослим, які страждають від хворобливих ясен. Допомагає морквина під час нападів виразки, так само як і допомагає якісно очистити кишечник, шлунок, жовчний міхур, печінка, паралельно знижуючи рівень цукру і холестерину в крові.

Досі, незважаючи на неймовірні і, здавалося б, всемогутні технології в індустрії краси та здоров'я, сучасна косметологія не може обійтися без моркви, частки якої візажисти додають у всілякі крему, маски, лосьйони, тоніки, скраби, призначені для зволоження сухої шкіри обличчя і тіла. Одним словом, морква, що споконвіку додає сили, енергію і натхнення, була, є і буде одним з головних і безцінних інгредієнтів смачних, ароматних, апетитних, естетичних і дуже корисних страв повсякденної і святкової трапези.