Краса Жінки

макіяж, косметика, парфумерія

Корисні властивості фруктів і овочів

Основа здорової їжі - це фрукти і овочі. Адже саме з них організм черпає необхідні мінерали і вітаміни, а також мікроелементи, які відповідають за повноцінну роботу всього організму. Саме тому дуже важливо знати корисні властивості, якими володіють ті чи інші фрукти і овочі, а також ягоди. Всю їжу рослинного походження умовно поділяють на групи за кольорами, це більш зручно для сприйняття, а також обумовлено тим, що плоди схожих квітів володіють однаковими або доповнюють один одного властивостями, так як їх склад включає однакові мікроелементи.



 

Отже, овочі, фрукти і ягоди червоного кольору.


Червоний солодкий перець. Він багатий на біофлавоноїди, які не дають артеріях закупоритися і утворювати тромби. Це прекрасний засіб для профілактики серцевих захворювань і хвороб судин.

Вишня. Вона дуже багата антоцианам, які відповідають за бордовий відтінок ягід і мають на організм такий же вплив, що і ацетилсаліцилова кислота. Чим темніше колір вишень, тим більше користі від них для організму. Віші можуть пригнічувати запальні процеси, а також болі в суглобах. Звичайну таблетку аспірину легко можна замінити 20 стиглими ягідками вишні, причому ефект той же, а побічних дій - ніяких. При ризику виникнення артриту або підвищеному рівні сечової кислоти рекомендується з'їдати щодня хоча б 250 грамів вишень. Дуже важливо - ягоди повинні бути свіжими, так як в варення, пирогах або інших видах приготування ця ягода втрачає свої корисні властивості.

Помідор. Він корисний у будь-якому вигляді - свіжі ягоди в салаті, томатний сік або навіть кетчуп. У томатах міститься лікопін, що не піддається термічній або іншій обробці, тому зберігається у всіх продуктах томатного походження. Лікопін зменшує «поганий» холестерин у крові людини, чудово захищає від таких захворювань, як інсульт або інфаркт, приводить в норму тиск, знижує ризик захворювання онкологічними захворюваннями.

Капуста червона. Прекрасний засіб для захисту від раку молочної залози. Прекрасно налагоджує в організмі обмін естрогенів.

Редис. Він дуже багатий на каротин, який продовжує життя організму, так як руйнує накопичилися вільні радикали і перешкоджає старінню.

Буряк. У ній міститься бетанін, який зміцнює імунітет і прекрасно впливає на обмінні процеси в організмі.

Виноград червоний. Містить антоціани, які уповільнюють (а іноді і припиняють) зростання ракових клітин в організмі. Ці ягоди здатні знищити цього «ворога» повністю на 20%.

Овочі та фрукти жовто-помаранчевих кольорів.


Абрикос. Багатий провітамін А, 200 грамів свіжих ягід спроможні дати організму добову потребу цього вітаміну, а він відповідає за стан шкіри і зір.

Манго. Якщо ви довгий час працюєте за комп'ютером, то цей фрукт буде вельми корисний, оскільки попереджає хронічний синдром сухості очей, регенеруючи слизову оболонку. Бета-каротин, який також міститься в плодах манго, прекрасно впливає на імунну систему. Це прекрасний засіб для профілактики простудних захворювань.

Морква. Посідає перші місця за змістом каротинів, які потрібні для хорошого зору, а також здорової шкіри і волосся. Не менш важливе місце займає моркву в списку продуктів, що борються з раком. Варто однак врахувати, що корисні властивості моркви набагато краще освоюються організмом, коли вони поєднуються з рослинним маслом.

Апельсин. Як не дивно, але рекомендується з'їдати не тільки саму «начинку», а й білу плівку, яка розділяє корочку від м'якоті. Вона багата біофлавоноїдом, які значно уповільнюють процеси розпадів (окислення) вітамінів в організмі, а значить позитивно впливають на імунітет і поліпшують капілярну мікроциркуляцію.

Гарбуз. Дієтологи його відносять до 10 найбільш корисних продуктів. Тому вже восени, коли вона дозріває, можна запастися цим продуктом на весь наступний рік. Вона невибаглива і легко зберігається в прохолодних умовах. Гарбуз багата рослинними пігментами, які оберігають очну сітківку від змін, пов'язаних з віком.

Кукурудза. Вона дуже корисна для очей, та к як міститься в ній жовтий пігмент захищає очні клітини від шкідливої дії ультрафіолету.

Овочі та фрукти зелені.

Боби. Підвищують стійкість організму до впливу агресивного навколишнього середовища. У них міститься кварцетин - пігмент, який чудово захищає серце і судини, допомагає в боротьбі з алергіями та онкологічними захворюваннями, знижує ризик появи глаукоми і бореться з багатьма вірусами.

Брокколі. Його називають лідер у боротьбі з такою недугою, як рак. Вони багаті на хлорофіл - рослинна речовина, здатне захистити клітини від агресивного впливу зовнішнього середовища і виводити з організму токсичні речовини. Також брокколі відновлюють пошкодження мембрани. До того ж, хлорофіл сприяє більш тривалому збереженню кисню в головному мозку, що допомагає легше справлятися зі стресовими ситуаціями.

Ківі. Він також багатий на хлорофіл, який за свій структурою дуже близький до гемоглобіну, відповідальному за кровотворних. Щоденне вживання цього фрукта зведе нанівець ризик появи анемії.

Салат качановий. Він багатий на цексантін - активна речовина, яке здатне захистити від старечого переродження клітини в сітківці ока. Це науково доведено великим дослідженням, яке проводилося в США протягом 12 років.

Спаржа зелена. Вона набагато більш корисна, ніж біла спаржа. У ній дуже багато хлорофілу, а також інших компонентів. Її друга назва - «нирковий овоч», так як вона благотворно впливає на роботу нирок, а також володіє не сильним сечогінним ефектом. Спаржа здатна позбавити від набряків і надмірної ваги, так як виводить з організму зайву рідину.

Шпинат. Багатий не залізом, як це прийнято вважати, а каротиноидами. Вони відповідають за здорову шкіру і хороший зір. При регулярному застосуванні він допомагає від хронічних запорів, а вміст кальцію зумовлює хороше зростання, тому він корисний для дітей.

Овочі білі.


Часник. Лікарі рекомендують їсти часник щодня, хоча б по 1 зубчику. Особливо корисними вважаються молоді головки часнику, на яких немає фіолетового забарвлення. Часник багатий корисними речовинами, які вбивають хвороботворні віруси і бактерії. Вміщені в ньому флавоноїди здатні захистити організм від агресивної дії вільних радикалів, також вони розріджують кров, що благотворно впливає на роботу судин, і мають протизапальну властивість.

Цибуля. У ньому міститься багато речовин, які підвищують імунітет організму. Вміщені вітаміни Е і С здатні захистити весь організм в цілому і серце зокрема від процесів старіння.

Редька. У ній містяться ефірні масла, а також терпени, які ефективні в боротьбі з простудними захворюваннями. Це знали ще наші предки, сотні років тому. Сік редьки допомагає від нежиті та кашлю, його також можна використовувати як гірчичники.

Ягоди сині.


Чорниця. Міртіллін, який відповідає за колір ягід, здатний зробити судини гладкими і еластичними. Причому найбільш сильно цей вплив на судини головного мозку і очей, вона дуже корисна для тих, у кого поганий зір.

Ожина. Темно-блакитний відтінок ягід обумовлений наявністю в них флавону - пігменту, який зміцнює стінки судин в організмі людини. Це прекрасний засіб для тих, у кого варикозне розширення вен. Також це засіб відмінно справляється з запаленням слизових оболонок. Якщо ви похрипли, то рекомендується прополоснуть горло соком ожини, попередньо злегка нагрів його. Ягоди втрачають свою властивість, коли довго лежать. Тому їх потрібно або відразу ж з'їсти, або ж заморозити.

Бузина. Дуже цілюща ягода. У ній дуже багато антоціанів (до 600 мг в 100 грамах ягід!). Бузина соком проводять профілактику інсульту у людей похилого віку в Нідерландах. Щоденний прийом хоча б 1 чайної ложки соку бузини дозволить справлятися з радікулітние болями. Якщо приймати сік бузини в теплому вигляді, то вона допомагає збити високу температуру і вилікувати застуду.

Знаючи корисні властивості фруктів, ягід і овочів, можна значно поліпшити якість свого життя і продовжити собі молодість. Але в будь-якому випадку дуже важливо прислухатися і до рекомендацій лікарів. Найкращий результат буде тільки при грамотному поєднанні медицини та дарів природи.